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素蛋捲在三個小鬼的期盼中誕生了
之前小鬼看黃金傳說（日本節目）就一直問我會不會做
基於豬的特性懶 所以拖到今天才動手做給他們吃
材料：
蛋 *3 素高湯 適量 水 適量
將蛋用筷子以左右滑動的方式把蛋打散
加入高湯 水仔細拌勻，過篩
方形煎蛋鍋燒熱，用餐巾紙沾油把鍋子四周抹勻
保持中火狀態，倒入1/3的蛋液
讓蛋液均勻的在鍋內，略煎成半熟、底部確定凝固
在用筷子或小木鏟小心的把蛋從外往內捲起來
捲好後，在小心的把蛋捲推向最外側
空出來的地方再均勻抹上油，倒入1/3的蛋液
蛋液倒下去後把蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子讓蛋液流入蛋捲下方
這樣才會和第一層的蛋結合在一起
一樣將蛋略煎成半熟、底部確定凝固，用筷子將外側的蛋捲往內捲
重複步驟 捲到沒蛋夜為止
完成後稍放涼 就可以切成你喜歡的厚度
這次捲的不是很滿意 中間有空洞（這就是煎太熟的下場）
不過小鬼們還是很捧場的全部吃光光
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